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2010-01-12 (Tue)





コマイというお魚知ってますか?

珍味でカンカイというのがありますがあれはコマイを干したものです。

家では今主人がちょこちょことコマイを釣ってくるのでいろいろな食べ方をしてます。

一番多いのが鍋物ですGOOD

この時期たまごや白子が入っているのでそれも美味しいです。

白子は鱈のたちと同じくらいトロッとして美味しいです音符

他に天ぷらにしてもイケます。

今作っているのは一夜干しです。

生のコマイは焼いて食べたこと無いのですが一夜干しにすると香ばしく焼けて美味しくなります。

ただ。。。毎回毎回コマイをどうやって食べるか?と悩まなくてはならないのが少しキツくなってるかな。。。

美味しいんだけど同じ魚が続くとやっぱり飽きますね。

珍味に出来れば一番いいんでしょうけどねほっこり笑顔



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