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2009-05-25 (Mon)
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こちらは最近山菜採りに行って写した写真です。

春は山菜を食べて毒出しするのがいいんですよね。

左が行者ニンニクで右は山ウドです。どちらも食べごろサイズです。

毎年家から2時間くらいかけて採りに行ってます。

その後の温泉は格別ですよ!

今、新型インフルエンザが流行していますが行者ニンニクは抗菌作用があったり粘膜を強くする作用があるので予防に役立ちそうです。

家では卵とじ、野菜炒め、お好み焼き、ジンギスカン、ハンバーグなどに利用しています。

冷凍したものをちょこちょこと解凍して使ってます。

山ウドは葉の天ぷらが絶品です。

くきの酢味噌和え、サラダももちろん美味しいです。

一夜漬けにするという手もあります。

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山菜の時期にこんな花も咲いています。

左はみずばしょう、隣はピンクのこぶし。下の白い花は。。。。名前が分からず。。。すみません。

山へ行くと癒されます。




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